Suite à l’arrivée d’une loi permettant le remplissage de grogneurs en microbrasserie, des amis décident d’investir dans le local de la rue Prince-Arthur et d’y aménager leur commerce consistant en un tout nouveau concept : offrir aux consommateurs des fabrications artisanales à emporter et à consommer à la maison. La conception de l’espace a donc été pensée en fonction de l’expérience client qui permet l’achat d’un produit fait sur place avec un approvisionnement local à la base de la fabrication.Les 2 usages principaux du local ont été développés afin de permettre un lien visuel et fonctionnel fort entre les deux espaces, espaces pourtant distincts étant donné les réglementations strictes. Suivant la tradition bien établie des ‘biergarten’ d’Allemagne, une terrasse se veut le prolongement du commerce et propose un lieu de rassemblement extérieur.